NUTRIZIONISTA ACF, Siamo all'avanguardia nel mondo

Il nutrizionista della Fiorentina Cristian Petri ha parlato a Italia 7 nel corso del "Salotto Viola": "E' il quarto anno che seguo la Fiorentina, sotto la supervisione del professor Galanti che ha la responsabilità sanitaria. Siamo all'avanguardia a livello Mondiale, perché ci occupiamo anche di seguire l'attività scientifica scrivendo molto di questa componente all'interno del mondo sportivo e non ci sono molte realtà come la nostra. Sicuramente quello che cerchiamo di coadiuvare è l'articolo scientifico alla parte pratica, utilizziamo un cerotto sull'avambraccio durante un attività simile alla partita che controlla il sudore per capire il bisogno dell'idratazione di ogni giocatore durante e dopo lo sforzo. Lo abbiamo introdotto per capire il fabbisogno di ogni giocatore che è diverso in base allo sforzo e all'etnia. Il nostro compito è permettere ai ragazzi di avere qualsiasi cosa per evitare che vadano fuori casa a mangiare alimenti non adatti alla preparazione. CR7 maniaco? Ad alti livelli la cura del dettaglio può fare la differenza e noi stiamo cercando di adattarci a questi livelli qua".